Продукты от стресса

Тот, кто следит за своим здоровьем, хорошо знает, что еда оказывает очень серьезное влияние на состояние организма.

В экстремальных ситуациях, например, при стрессе, питание может усугубить любое хроническое недомогание или реакцию организма на раздражитель, а может выступить в качестве антидепрессанта и адаптогена.

Согласно исследованиям, определенные продукты питания и травы могут эффективно снижать тревожность, беспокойство и другие состояния, связанные со стрессом, вплоть до панических атак, без серьезных побочных эффектов.

Также исследования подтверждают, что изменение рациона питания — действенный метод борьбы с психическими расстройствами, такими как невроз и депрессия.

Поэтому крайне желательно знать свойства некоторых продуктов и веществ, которые могут помочь в преодолении сложной ситуации и даже смягчить влияние стресса на многие системы организма.

Напомним, ранее мы рассмотрели 7 лучших продуктов для борьбы с депрессией.

Содержание

Почему некоторая еда успокаивает?

Еда может нравиться или не нравиться человеку, но каждый продукт имеет определенный состав и свойства, оказывающие серьезное влияние на работу разных органов. Особенно это заметно во время стрессов, которые многие имеют привычку «заедать».

На экстремальную ситуацию организм реагирует повышенной возбудимостью нервной системы, учащением дыхания, сердцебиения, повышением артериального давления и пр. В крайнем случае все это может спровоцировать паническую атаку.

Если рацион человека выстроен таким образом, что с пищей в его организм поступают вещества, обостряющие стресс и усугубляющие его последствия, то из-за повышенной нагрузки отдельные органы и системы дают сбой, неожиданно обостряются скрытые или застарелые заболевания, а иногда возникают проблемы, несовместимые с жизнью.

Какие вещества нужны нервной системе?

В случае грамотно составленного меню, наоборот, облегчается работа нервной, кровеносной, гормональной, сердечно-сосудистой и других систем. Для борьбы с депрессией и предотвращения острой реакции на стресс полезно регулярно включать в рацион питания продукты, содержащие следующие вещества.

  1. Витамины группы В. Они не только благотворны для обменных процессов, но и непосредственно воздействуют на нервную систему: успокаивают ее и укрепляют ее.
  2. Кальций, калий, магний, йод, фосфор, цинк. Минералы необходимы нервной системе. Они улучшают передачу нервных импульсов и улучшают работу мозга на клеточном уровне.
  3. Стимуляторы образования гормонов радости. Такие гормоны, как серотонин, дофамин, эндорфин благотворно воздействуют на доли мозга, отвечающие за душевное равновесие, хорошее настроение и оптимизм в целом. Они синтезируются и сохраняются на должном уровне, благодаря тирамину, триптофану, фенилаланину, органическим кислотам, ароматическим и другим полезным веществам.
  4. Полиненасыщенные жирные кислоты омега-3, омега-6 и омега-9 питают ткани мозга, укрепляют сосуды и улучшают кровообращение главного мыслительного органа, а значит помогают ему переносить любую повышенную нагрузку.

Благодаря насыщению организма всеми перечисленными веществами, ему легче воспринимать любое изменение условий жизни, будь то физический или эмоциональный стресс.

Топ 15 полезных продуктов

Составить антистрессовое меню несложно. В него должны войти натуральные продукты, имеющие разный состав, но одинаково эффективно снимающие стресс.

Нежирное мясо

Мясо индейки, курицы, постная говядина и нежирная свинина содержат не только строительный материал для организма — протеины животного происхождения.

Они богаты веществами, способствующими выработке нейромедиаторов серотонина, дофамина, эпинефрина и норэпинефрина, без которых невозможно нормальное функционирование центральной нервной системы. Это такие уникальные аминокислоты, как:

  • триптофан;
  • фенилаланин.

Люди, которые не отказываются от постных мясных продуктов, гораздо реже страдают от упадка сил, состояния тревоги, беспричинного страха и снижения концентрации внимания.

Как правило, у них на достойном уровне находится мотивация, хорошо работает память и редко встречается хроническая усталость.

Триптофан связан в большей степени с синтезом гормона счастья серотонина и гормона полноценного сна мелатонина. Фенилаланин благоприятствует образованию дофамина, мелатонина, эпинефрина, норэпинефрина.

Жирная рыба

Для образования гормона счастья серотонина необходимы витамины группы В, которые присутствуют в жирной морской рыбе и морепродуктах.

Но самое главное достоинство этой пищи в том, что в ней много ненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6, которые помогают нормальной работе нервных клеток и делают сосуды головного мозга эластичными и крепкими.

Морские дары богаты также йодом, фосфором, витаминами А и Е, крайне полезными для укрепления мозга и нервной системы в целом.

Наиболее полезными считаются кальмары, креветки, мидии, а также рыба:

  1. скумбрия;
  2. сельдь;
  3. форель;
  4. семга;
  5. тунец;
  6. палтус;
  7. сардина;
  8. угорь.

А самые последние исследования свидетельствуют о том, что семга, например, даже способствует снижению уровня гормонов стресса — кортизола и адреналина. А регулярное употребление семги снижает риск панических атак у лиц, страдающих паническими расстройствами.

Морская капуста

Это растение сложно заменить каким-то другим растительным продуктом. Оно крайне необходимо для тех, кто ведет напряженный образ жизни, занят умственным трудом и регулярно подвергается стрессам.

Морская капуста, или ламинария, благодаря большому содержанию йода, помогает работе щитовидной железы, — органа, который в первую очередь отвечает за реакцию организма на стресс. Пантотеновая кислота и витамин В также есть в этом продукте.

Молоко и молочные продукты

Молоко, простокваша, йогурт, творог, сыр должны быть в рационе человека, если он подвержен стрессам.

Повод для их обязательного введения в ежедневное меню — наличие кальция, магния и триптофана.

Но существует одно условие: полезнее и правильнее всего употреблять нежирные молочные продукты, но и не обезжиренные.

Потому что жирные хуже усваиваются, а излишки жиров затрудняют нормальную работу мозга и нервной системы в целом. Обезжиренные же приносят мало пользы, потому что без жиров вообще хуже усваиваются жирорастворимые витамины и минеральные вещества, необходимые организму.

Каши и хлеб из цельного зерна

Зерновые благоприятно влияют на нервную систему, так как содержат сложные углеводы, дают много энергии.

Люди, которые регулярно едят каши, цельнозерновой хлеб и макароны из твердых сортов пшеницы, реже страдают от нервных расстройств, так как эта еде не перегружает пищеварительную систему, успокаивает за счет своей питательности и наличию витамина В.

К тому же, многие каши, например, овсяная, стимулируют синтез серотонина. Еще диетологи советуют против тревоги и стрессов чаще употреблять бурый рис и гречку.

Овощи зеленого цвета

Все овощи полезны для мозга и нервной системы. Но те из них, которые содержат пигмент зеленого цвета, имеют большое содержание витамина В, а значит хорошо борются со стрессом и улучшают настроение. Это прежде всего:

  1. шпинат и все листовые салаты;
  2. белокочанная капуста и брокколи;
  3. стручковая фасоль и стебли сельдерея.

В сельдерее есть также ароматические вещества, которые благотворно действуют на нервную систему.

Помидоры

Помидор считается овощем хорошего настроения. В нем такое количество витаминов, минералов, сахаров, что он может с успехом заменить сразу несколько других овощей. Разумеется, среди них есть и те, которые укрепляют нервную систему.

Но главное, что помидор считается натуральным антидепрессантом, так как содержит вещества, которые напрямую влияют на эмоциональное состояние.

  • Тирамин. Это органическое соединение в организме преобразуется в гормон счастья — серотонин.
  • Фенилаланин. Благодаря ему, гормон хорошего настроения эндорфин долго не разрушается в организме.

Фрукты и ягоды

Не стоит пренебрегать и таким кладезем витаминов, органических кислот, сахаров и минеральных солей, как фрукты и ягоды.

  1. Цитрусовые, например, апельсин и грейпфрут, богаты витаминами С, А, К, Е, группы В. В них много минералов, кислот, в том числе фолиевая, которая сказывается на количестве образуемого в организме серотонина. А грейпфрут еще и снижает уровень гормона стресса — кортизола. Все цитрусовые содержат успокаивающие эфирные масла, которые также применяются в ароматерапии.
  2. Банан хорош тем, что помогает организму насытиться серотонином.
  3. Черника, голубика, малина также благотворны для нервной системы. К тому же, антиоксиданты в их составе служат профилактикой старения.

Специи и пряные травы

Все они чрезвычайно полезны. В них сконцентрированный витаминно-минеральный состав, который налаживает работу всех систем организма сразу.

А эфирные масла в петрушке, укропе, кинзе поднимают настроение, даже просто воздействуя на обонятельные рецепторы.

С осторожностью нужно относиться к острым приправам и специям. Например, кайенский перец очень полезен при нервных расстройствах и стрессах. Но он очень сильно стимулирует пищеварительный тракт, что не очень полезно для человека, находящегося в напряжении. Поэтому эту специю нужно использовать крайне аккуратно, с учетом индивидуальных особенностей человека.

Натуральный мед

При условии, что происхождение меда не вызывает сомнения, этот продукт непременно показан при нервных расстройствах.

Мед полезен для улучшения кровообращения мозга, улучшения состояния сосудов головного мозга и коронарных сосудов сердца.

Мед издавна используют как противострессовое и антидепрессивное средство. Особенно если нектар для него снят с растений, обладающих успокоительными свойствами.

Орехи и семечки

Это калорийные продукты, но содержание витаминов и минеральных солей в них столь велико, что невозможно оставить их без внимания при разговоре о продуктах против стресса.

Также орехи улучшают память и помогают выработке серотонина.

К тому же, в семенах льна, кунжута, фундуке, арахисе, грецком орехе, кешью, пекане, арахисе и многих других много незаменимых жирных кислот. Они обеспечивают общее здоровье нервной системы, а также хорошо питают клетки мозга и стимулируют его активность, что не может не сказаться благотворно на настроении.

Шоколад

Любой шоколад поднимает настроение, при условии, что он нравится человеку. Но полезнее всего горький — с минимумом жиров, без сахара, но зато на 80% состоящий из тертых какао-бобов.

Съев дольку качественного шоколада, можно в одно мгновение пополнить запасы эндорфинов, а значить очень быстро поменять состояние организма со стрессового на умиротворенное и радостное.

Зеленый чай

Этот популярны напиток способен и успокаивать, и бодрить: все зависит от количества и крепости.

Но главное, что он нормализует деятельность нервной системы и укрепляет ее, делает неуязвимой для стрессов, если пить этот чай не очень крепким, но регулярно.

Единственное, что нужно помнить: в слишком крепком виде он может на короткое время перевозбудить организм, а при пониженном давлении в большом количестве — привести к упадку сил. Поэтому при гипотонии лучше пить черный, а не зеленый чай, который также обладает способностью успокаивать.

Травяные чаи

Существует большое количество успокаивающих чаев на основе растений, которые, благодаря своему витаминно-минеральному составу и ароматическим веществам, являются настоящим лекарством при нервных заболеваниях и средствами снимающими стресс. Например:

  1. чай из мяты помогает расслабиться после перенесенного стресса и улучшает сон;
  2. настой мелиссы считается отличным адаптогеном: он помогает достойно встретить любое нервное напряжение и сохранить самообладание;
  3. ромашковый чай успокаивает и тело, и душу: снимает мышечный спазм, устраняет тревожность, чувство страха, панические атаки и борется с бессонницей;
  4. имбирный чай, особенно с лимоном, успокаивает и благодаря своим аромамаслам, и при помощи жирных кислот омега-6 и омега-9, и потому, что содержит несколько аминокислот, в том числе триптофан.

Обычная вода

Даже обычная вода помогает от стресса. Первое, что рекомендуется сделать при остром стрессе, — это выпить маленькими глотками стакан воды. Это связано с тем, что:

  1. совершая простые физические действия, проще отвлечься от стресса;
  2. вода, поступая в кровь, нормализует ее состав и улучшает кровообращение головного мозга, способствуя снятию излишнего напряжения;
  3. все психические процессы, в том числе и эмоциональное состояние, оптимизируются, когда головной мозг, зависимый от достаточного количества жидкости в организме, перестает испытывать обезвоживание.

Также ознакомьтесь с инфографикой:

Чего следует следует избегать?

Кроме продуктов помогающих от депрессии, существуют те, которые лучше сократить до минимума или вообще исключить из рациона, если организм часто подвергается стрессам. Это связано с их возбуждающим или, наоборот, угнетающим действием.

  1. Жирная и жареная еда. Жирное мясо, молочные продукты с высоким процентом жирности, жареные блюда плохо усваиваются, а излишки жиров откладываются на внутренних стенках сосудов, в том числе сосудов головного мозга. В этом случае ухудшается кровоснабжение мозга, из-за чего угнетается и психика человека, не способного в таком состоянии адекватно реагировать на стрессовые ситуации.
  2. Синтетическая пища: фастфуд, колбасные изделия, полуфабрикаты, снеки. Вся эта еда — самое несъедобное, что можно представить, так как содержит большое количество жиров, особенно трансжиров, соли, химических добавок для консервации, цвета и усиления вкуса. Эти продукты вредят мозгу, ухудшают состав крови и, как следствие, работу всех систем организма.
  3. Кондитерские изделия с рафинированным сахаром и выпечка из белой муки. Многие имеют привычку «заедать» стресс сладким. Быстрые углеводы, в том числе сахароза, приводят к искусственному энергетическому и эмоциональному подъему, а затем — к резкому спаду. Это вызывает выплеск серотонина и эндорфина с последующим эмоциональным и физиологическим «откатом», что усиливает стрессовое состояние.
  4. Алкоголь. Успокоительный эффект от принятия алкоголя — это в основном иллюзия, основанная на том, что клетки головного мозга под воздействием этанола теряют свою функциональность. Нейтрализация стресса при помощи спиртного ведет к последующей депрессии и личностной деградации в той или иной степени.

Полезные видео

Предлагаем просмотреть такие видео для детального ознакомления с темой:

Правильно составленный рацион питания способен менять эмоциональное состояние человека в лучшую сторону.

А если использовать продукты-антидепрессанты регулярно и целенаправленно, то можно значительно облегчить столкновение со стрессовым ситуациями и даже предупредить тяжелые последствия в виде депрессии.

Время чтения: 12 минут

Анализируя последние тенденции в сфере детских увлечений, редакция rastishka.by вывела свой топ-10 самых популярных игрушек этого года. Примечательно, что в описаниях новомодных «штучек» все чаще встречается слово «антистресс». Неужели наши дети так подвержены «взрослым» проблемам? Действительно ли игрушки-антистресс нужны им для спокойного беззаботного детства? Может это просто мода или козни пиарщиков?

ponedelnikmag.com

Спиннер

Спиннер был придуман в 1993 году. Не так давно, в принципе, но до 2016 особо мы о нем не слышали. Бум случился в 2017-м! Причем «бумкнуло» массово и повально, так, что в глазах рябит от «крутелок». Во всех детских садах и школах страны, во всех подъездах и подворотнях, на всех углах ежечасно и ежесекундно слышен гимн этому чудо-изобретению на подшипнике.

Изначально многие компании-производители позиционировали игрушку как терапевтическое устройство для лечения детей с синдромом дефицита внимания и гиперактивности, тревожностью и аутизмом. Специалисты в области медицины и детской психологии в большинстве своем считают это заявление не более чем продуманным маркетинговым пиаром. Игрушка позиционируется как средство для снятия стресса и повышения концентрации, хотя педагоги утверждают обратное: детей это только отвлекает от занятий.

В 2017 году спиннеры всех мастей и размеров стали настолько популярны, что догнали президента США Дональда Трампа по количеству поисковых запросов в Google. Из называют «айфонами среди настольных игрушек» и активно используют даже в офисах. На YouTube масса видео с обзорами спиннеров и трюков, которые можно выполнять с их помощью.

Считаем, пальму первенства в топе самых популярных игрушек 2017 года можно отдать спиннерам. НО!!! Давайте использовать потенциал игрушки с пользой для ребенка. Как именно? Читайте в нашей статье Сопротивление бесполезно, или Как использовать спиннер для развития ребенка.

Кубик антистресс

hsto.org

Знакомая штуковина? Лично я выпала в осадок, когда мой 10-летний школьник купил это «абыШТО» и заявил, что это игрушка-антистресс. Что с ней делать?

Fidget Cube — механическое устройство, созданное для того, чтобы помогать людям успокаиваться и концентрироваться на решении какой-либо задачи. Внешне игрушка выглядит как кубик, на каждой стороне которого есть рычажки, кнопки, переключатели, шарики, колесики… Создатели говорят, что если использовать девайс регулярно, нервы будут в порядке.

Ладно, попробуем не рубить сгоряча, поищем и в этой штуковине плюсы…

hsto.org

Многие любят щелкать кнопкой авторучки, крутить ее в руках. Ага, вы тоже? Психологи утверждают, что подавляющему большинству людей это нравится, осознают они это или нет. Вот… понимаете к чему клоню? С этим кубиком та же песня, только теперь тут куча кнопочек и всяких штучек, которые можно теребить!

Кстати! Вернемся к щелкающей ручке… Это так раздражает, когда в тишине кабинета кто-то начинает нервно щелкать кнопкой! Одного успокаивает — другого нервирует. Несправедливо, однако. Кубик Fidget Cube эту проблему решает. На нем есть кнопки, которые издают звуки при нажатии, но есть и тихие — щелкай себе на здоровье (для успокоения!).

Джойстик. Ликуйте, заядлые геймеры — это ваш помощник в борьбе со стрессом.

Переключатели. Тут вспомним выключатель. Вас раздражает, когда малыш щелкает свет туда-сюда? А ему нравится! Признайтесь, иногда вам самим хочется понажимать на выключатель в офисе или в общественном туалете? Нет, конечно вы себя сдерживаете… кто бы сомневался. Но руки-то чешутся!!!

Одна из самых привлекательных сторон кубика та, где шарик и колесики. Есть еще вращающийся диск.

В общем, пленка-пупырка и щелкающая ручка — это уже не модно. И взрослые (даже не нервничающие понапрасну), и дети считают кубик-антистресс фаворитом среди модных игрушек 2017 года.

inform-ua.info

Продвинутая версия — додекаэдр. Если ребенок запомнил и научился правильно выговаривать это слово — игрушка приобретена не зря!

Головоломки

i.ytimg.com

Кубик Рубика — это наше советское прошлое. Многие найдут у себя экземпляры, завалявшиеся на чердаке или в гараже, но немногие могут похвастаться тем, что умеют собирать все стороны. Современным детям эта игрушка «зашла» на «ура», популярность набирают всевозможные ее разновидности: змейки, мегаминксы и т.п.

Пожалуй, из всех игрушек в этом обзоре эта, на мой взгляд, самая крутая в плане пользы для развития мышления. Когда мой сын самостоятельно по видео в интернете научился собирать кубик Рубика за один день, я «выпала в осадок». Сейчас на повестке дня — мегаминкс, где осталось всего ничего — один ряд.

Мокуру-антистресс

ufa-igrushka.ru

Помните старых добрых неваляшек? Вот! Оно самое!

«Мокуру» — деревянная игрушка-неваляшка, которую катают по столу, выполняя различные трюки. «Мокуру» — это цилиндрический бочонок (наподобие того, что в «лото») с прорезиненными наконечниками.

Игрушка помогает развить ловкость рук, можно играть сразу с несколькими «мокуру».

5. Антистрессовые «жмякалки»

vibrat-detiam.com.ua

Внешне эти игрушки могут выглядеть по-разному, но суть одна — их можно держать в руке, сжимая в кулак, видоизменяя форму. Силиконовый «виноград», например — это обычный мячик в сетке, а сколько новых тактильных ощущений. Такой можно сделать и своими руками. Как? Смотрите видео.

«Мялки» понравятся и детям, и взрослым, помогут справиться с приступами злости или раздражения.

inform-ua.info

Силиконовый стручок гороха — брелок-антистресс. При надавливании выскакивают горошинки с забавными рожицами.

Не уверена, что такие игрушки могут привить любовь к братьям нашим меньшим… Скорее, на мой взгляд, вызвать приступ необоснованной агрессии…

Как говорится, лучше тренироваться на кошках. Силиконовые овощи выглядят не так агрессивно, как человеческие лица.

content.podarki.ru

Порой получаются забавные рожицы.

Ручки-антистресс

inform-ua.info

Назовем эти ручки «антиручками». Условно, просто, чтобы подчеркнуть их отличие от обычных пишущих канцелярских принадлежностей. Какой школьник не мечтает о ручке, которая гнется или разбирается на мелкие детали?

Ручка с магнитными элементами — это конструктор, из которого прямо на уроке можно (НЕЛЬЗЯ!!!) мастерить человечков. Учителя, я вам сочувствую… Родители, будьте бдительны! Опасность такой игрушки для детей высока — мелкие детали могут быть проглочены (тьфу-тьфу, конечно), да и валяющиеся по дому шарики вам наверняка не нужны.

inform-ua.info

Гнущаяся ручка — «лайтовый» вариант игрушки, но в школе все равно вещь отвлекающая. Обладать такой мечтает каждый второй школьник, а вот писать домашку ей совершенно не удобно. В комплект входят также магниты, которые «помогают» снимать стресс и строить всевозможные «штуки» из гнущегося корпуса ручки.

Мягкие игрушки-брелоки

vibrat-detiam.com.ua

Всегда считала игрушки-брелочки просто эстетически красивым элементом образа. Поцепил на сумочку — красота. Оказывается, многие видят в этом спасение от стресса: так приятно запустить пальчики в няшного зайчика или потеребить в руках лисий хвостик… Была крайне удивлена, увидев серого зайку у брутального бородато-усатого парня в метро — видимо «стрессовал» очень…

8. Змейка-тангл

uznayvse.ru

Тангл изобрел американский скульптор Ричард Завица. Изучая восточную философию, он открыл для себя Вечный узел Будды – 12 звеньев, символизирующих цикличность всего сущего. В продаже игрушка с 1981 года, но до сих пор не сдает позиции по популярности среди детей.

Некоторые уверены, что тангл успокаивает нервы и даже помогает бороться с вредными привычками.

Мини скейтборды и велосипеды

inform-ua.info

Когда я впервые увидела у сына маленький скейт с отверткой, была, мягко говоря, удивлена его бесполезностью… НО! Оказалось, что можно делать с этой игрушкой такие выкрутасы, что позавидует даже профи.

inform-ua.info

Аналогично и с мини байками.

Шарик в сетке

inform-ua.info

Примитивно. Но разве это когда-нибудь влияло на детское «Хочу!».

На наших ладонях находятся нервные окончания, массаж которых помогает моментально успокоиться.
Положительные тактильные ощущения помогают снять стресс — это факт.

Покупать ли детям такие игрушки — дело ваше… Как именно их использовать, тоже каждый решает для себя сам. Иногда, даже самая бесполезная на первый взгляд «штука» может быть применена с умом и пользой для развития!

Недостаток в организме некоторых минералов и витаминов приводит к развитию хронической депрессии. Для сохранения спокойствия и душевного равновесия следует включать в ежедневный рацион пищу, содержащую дефицитные вещества. Перед началом диетотерапии нужно разобраться, какие продукты успокаивают нервную систему.

Стресс и еда

Питание при стрессе должно быть полноценным и сбалансированным. Часто депрессивные состояния проявляются нарушением пищевого поведения — голоданием или обжорством. Обе эти крайности наносят вред не только фигуре, но и психическому здоровью, усугубляя проявления тревожности и подавленности.

Для восстановления баланса нутриентов, влияющих на нервно-психическую функцию, нужно пересмотреть рацион в пользу «антистрессовых» продуктов. Оптимальной с этой точки зрения является средиземноморская диета, основанная на принципах здорового питания.

Микро- и макроэлементы, необходимые для нервной системы

Выбор правильных продуктов при стрессе — неотъемлемая часть лечения и профилактики психических расстройств. Главным компонентом, обеспечивающим нормальное функционирование нейронов, является лецитин — жироподобное вещество, состоящее из фосфолипидов. Головной мозг на 30% состоит из лецитина, поэтому питание при истощении нервной системы должно быть направлено на восполнение этого органического соединения.

Другие полезные нутриенты, способствующие повышению стрессоустойчивости:

  1. Витамин А — компонент, нормализующий сон и предотвращающий старение нервных клеток. Помогает справиться с психическим перенапряжением, тревожностью и рассеянностью.
  2. Витамины группы В (В₆, В₉, В₁₂) — вещества улучшающие память и работоспособность мозга. Обладают антидепрессивным эффектом, поддерживают иммунитет, участвуют в синтезе нейромедиаторов, в том числе серотонина — «гормона счастья».
  3. Витамин D — нутриент, отвечающий за когнитивные способности. Способствует поддержанию оптимального уровня кальция в крови — основного «успокоительного» минерала.
  4. Витамин Е — вещество, регулирующее кровообращение в головном мозге и укрепляющее стенки сосудов. Обладает легким седативным эффектом, снимает повышенную раздражительность.
  5. Магний — минерал, участвующий в передаче нервных импульсов. Регулирует работу мышц, обеспечивает общее расслабление, нормализует сердечный ритм и артериальное давление.
  6. Кальций — макроэлемент, отвечающий за расслабление и возбуждение нервов. Снимает усталость, улучшает сон, повышает стрессоустойчивость.
  7. Аминокислоты группы триптофанов — вещества, необходимые для синтеза серотонина, который нормализует работу головного мозга и помогает противостоять стрессам.

Для хорошей памяти необходимы также ненасыщенные жирные аминокислоты Омега-3, Омега-6.

Какие продукты полезны для нервной системы?

Продукты для укрепления нервной системы нужно включать в меню ежедневно на протяжении длительного времени. Если депрессия носит хронический характер, «антистрессовое» питание должно стать частью жизни.

Список продуктов, восстанавливающих нервную систему:

  1. Свежие овощи — авокадо, помидоры, капуста, брокколи, свекла, морковь, лук, чеснок.
  2. Свежие фрукты и ягоды — яблоки, персики, абрикосы, смородина, черника.
  3. Зелень — шпинат, руккола, базилик, кинза, укроп, петрушка.
  4. Рыба и морепродукты — лосось, сардины, тунец, треска, морская капуста, икра красная.
  5. Нежирное мясо и птица — говядина, телятина, индейка, курица.
  6. Клетчатка — продукты из цельных зерен, отруби, крупы, плоды.
  7. Нежирные кисломолочные продукты, творог, сыры.
  8. Орехи — миндаль, фундук, грецкий орех, фисташки.
  9. Оливковое и льняное масло.
  10. Семечки.
  11. Яйца.

Для поддержания нервно-психической функции необходимо достаточное количество жидкости. Пить рекомендуется минеральную или столовую воду, зеленый чай, травяные чаи. Сахар, жирные и сладкие десерты следует заменить небольшим количеством меда или шоколада черного.

Какие продукты вредны для нервной системы?

Целью диеты при стрессе является не только обогащение рациона полезными веществами, но и ограничение бесполезных или опасных для нервных клеток продуктов. Из меню исключается пища, задерживающая жидкость в организме, повышающая уровень глюкозы и холестерина в крови, возбуждающая психику.

Перечень вредных продуктов для нервной системы:

  1. Алкоголь — любые спиртосодержащие напитки за исключением красного сухого вина.
  2. Пища, богатая простыми углеводами, — сахар, конфеты, торты, пирожные, сдобная выпечка, мороженое, молочный шоколад, сладкая газировка.
  3. Жирные сорта мяса и птицы — свинина, утка, гусь.
  4. Молочные продукты с высоким содержанием жира.
  5. Копчености, соленья, маринады, консервы, фастфуд.
  6. Кофе, крепкий чай, энергетические напитки.

Придерживаясь правильного питания, можно не только избавиться от стресса и депрессии, но и снизить вес, улучшить работу сердца и пищеварительного тракта.

Статья мне нравитсяСтатья не нравится

Человека в современном мире окружает масса стрессов. Дефицит солнечного света, гиповитаминозы, эмоциональные потрясения наносят удар по психологическому состоянию и действуют на организм на физиологическом уровне. Сегодня мы расскажем, какие продукты являются для человека лекарством от стресса — 7 антистрессовых продуктов.

  1. Апельсины

Во время стресса в организме происходит активная выработка адреналина и других «гормонов стресса». Именно они позволяют эмоциям, что называется, «выйти наружу». При отсутствии выработки этих гормонов могут наступить некоторые неприятные последствия, например, при продолжительном отсутствии выброса адреналина может развиться депрессия.

В апельсинах, а также в лимонах, мандаринах и грейпфрутах содержится большое количество аскорбиновой кислоты (витамина С). Витамин С играет огромную роль в образовании и превращениях гормонов стресса. Он влияет на функцию надпочечников, вырабатывающих гормоны стресса — адреналин и кортизол. Таким образом, витамин С, содержащийся в цитрусовых — важный антистрессовый компонент.

Засахаренные апельсины

Ингредиенты (на 2 порции):

  • апельсин – 2 шт,
  • сахар – 1 ст,
  • вода – 1,5 ст.

Приготовление.

Апельсины порежьте кружками толщиной около 0,5 см. В широкую кастрюлю налейте воду и насыпьте сахар. Доведите до кипения, при этом постоянно помешивая, чтобы растворился сахар. Поместите апельсиновые кружки в кастрюлю и продолжайте варить на среднем огне в течение 1 часа или даже чуть дольше. Апельсиновая мякоть должна быть полупрозрачной, а сироп стать липким, густым и приобрести вкус апельсина. Выложите апельсины в дуршлаг или сито. Дайте им остыть, а сиропу стечь. Готовые апельсины при подаче полейте сиропом.

  1. Грецкие орехи

Грецкие орехи имеют в своём составе альфа-линоленовую кислоту (одна из представительниц полиненасыщенных жирных кислот омега-3), которая принимает участие в снижении артериального давления, предотвращает всплески гормонов стресса и отвечает за настроение. Подобные состав и свойства имеют также миндаль и другие орехи.

Ореховый торт (без выпечки)

Ингредиенты (на 6 порций):

  • грецкие орехи – 1ст,
  • печенье – 150 г,
  • сливки – 100 г,
  • сливочное масло – 50 г,
  • шоколад – 100 г.

Приготовление.

Грецкие орехи промойте и измельчите (но только слегка), шоколад разделите на кусочки, а печенье превратите в крошку. Соедините эту крошку и растопленное сливочное масло. Сделайте корж, немного заходя на бортики формы. На водяной бане растопите шоколад. Подлейте сливки и перемешайте. Распределите шоколадную смесь на поверхности коржа и сдобрите его орехами. Готовый торт перед подачей остудите в холодильнике.

  1. Зелёный чай

В зелёном чае присутствует аминокислота – тианин, которая обладает антиоксидантными свойствами и приводит к снижению нервного напряжения. Помимо тианина зелёный чай содержит также витамин С и другие компоненты с антиоксидантной активностью. При употреблении зелёного чая мысли начинают приходить в порядок, напряжение исчезает, утомляемость снижается, а тело расслабляется. При этом применение зелёного чая не вызывает сильной сонливости, а наоборот, заряжает невероятной энергией.

Зелёный чай с лимоном

Ингредиенты (на 2 порции):

  • зелёный чай – 2 ч.л,
  • вода – 400 мл,
  • долька лимона,
  • сахар – по вкусу.

Приготовление.

Поместите в заварочный чайник 2 ч.л. зелёного чая. Залейте крутым кипятком. Настаивайте в течение 5 минут. За это время кипяток в чайнике немного остынет. Затем вылейте воду из заварочного чайника. Кипяток, которым чай был залит первый раз, нужен для обеззараживания чайных листьев. Вторая же порция воды обеспечивает высокое качество чая. Залейте немного остывшей воды в заварочный чайник и настаивайте чай ещё около 5 минут. Налейте зелёный чай в чашку или стакан, не забыв добавить дольку лимона и сахар по вкусу.

Обязательной структурной составляющей многих гормонов является йод. Именно гормоны способны определять настроение человека. Кроме этого, от йода во многом зависит нормальное функционирование щитовидной железы. Щитовидная железа, в свою очередь, отвечает за реакцию на стрессы.

Морская капуста, как и все морепродукты, очень богата йодом и содержит в своём составе полиненасыщенные жирные кислоты, которые являются питанием для нервной системы.

Салат «Красное море»

Ингредиенты (на 1 порцию):

Приготовление.

Морскую капусту мелко нарежьте. Кальмары нарежьте кубиками. Свёклу натрите на крупной терке. Выложите в порционный салатник слоями в следующем порядке: свёкла, морская капуста, кукуруза, кальмары. На каждый из слоёв нанесите майонезную сеточку. Салатник опрокиньте на тарелку. Украсьте получившуюся горку салата небольшим количеством майонеза, любой зеленью и морской капустой.

  1. Овсяная каша

Овсянка – это один из лидеров среди продуктов по содержанию в ней углеводов, за счёт которых повышается уровень «гормона счастья» – серотонина, который, в свою очередь, отвечает за настроение и следит за гормональным фоном в целом.

Кроме этого, овсяная каша имеет в своём составе большое количество клетчатки, перерабатываемой специфической микрофлорой кишечника, в результате чего высвобождается глюкоза, заряжающая организм энергией на весь день.

Овсянка на завтрак

Ингредиенты (на 4 порции):

  • овсяные хлопья (мелкие) – 1 ст,
  • молоко – 1 ст,
  • вода – 2 ст,
  • сливочное масло – 30 г,
  • сахар – 1 ст.л,
  • щепотка соли.

Приготовление.

В кастрюлю среднего размера налейте 2 стакана воды. Доведите до кипения. Посолите и посластите. Аккуратно помешивая, добавьте хлопья. В течение 3 минут варите, пока не загустеет. После этого влейте молоко. Вновь доведите до кипения, помешайте и накройте крышкой. Варите 5 минут на слабом огне. После выключения огня сдобрите сливочным маслом, перемешайте, снова накройте крышкой и дайте каше возможность постоять в течение нескольких минут. Перед подачей можно добавить мелко нарезанные яблоки или кружочки бананов, а также любые ягоды или орехи.

  1. Спаржа

С низким содержанием фолиевой кислоты (витамином B9) довольно часто связаны депрессивные состояния. Витамин B9 помогает снять нервную возбудимость, улучшает настроение и повышает стрессоустойчивость. В большом количестве этот витамин содержится в спарже. Он также присутствует в других овощах (преимущественно зелёных), а именно: в сельдерее, белокочанной и цветной капусте, брокколи, а также в салате, шпинате и щавеле.

Более того, в спарже содержится калий, который необходим для адекватного функционирования нервной системы, а также клетчатка, великолепно очищающая организм от шлаков. Учёные доказали, что при загрязнении шлаками, организм в большей степени подвержен стрессам.

Омлет из спаржи

Ингредиенты (на 2 порции):

  • спаржа – 1 кг,
  • сливочное масло – 30 г,
  • яйцо – 3 шт,
  • молоко – 200 мл

Приготовление.

Спаржу очистите и отварите в подсоленной воде. Затем откиньте её на дуршлаг. Выложите на сковороду, смазанную сливочным маслом. Взбейте 3 яйца. Добавьте к ним 1 стакан молока и перемешайте. Полученной смесью залейте спаржу и ненадолго поставьте в духовку. Подавайте омлет к столу, как говориться, «с пылу, с жару».

  1. Тёмный шоколад

В какао-бобах, из которых производят качественный тёмный шоколад, содержится большое количество флавоноидов с антиоксидантным действием, полезных для нормальной работы сердца и помогающих при повышенном давлении. Этот продукт улучшает настроение, поскольку способствует выработке ещё одного гормона счастья – эндорфина. Для профилактики стрессов достаточно употреблять 30 г настоящего тёмного шоколада в день.

Горячий шоколад

Ингредиенты (на 2 порции):

  • тёмный шоколад – 200 г,
  • молоко – 50 мл.

Приготовление.

Шоколад разломите на кусочки. Молоко подогрейте до 50°С. Поместите кастрюльку с молоком на водяную баню. Постепенно, частями, добавьте в неё шоколад. Мешайте шоколад постоянно до полного его растворения. Получившуюся смесь хорошо прогрейте, не доводя до кипения. Разлейте по небольшим чашечкам и подавайте к столу.

Каждому человеку, так или иначе, приходится сталкиваться с определёнными жизненными потрясениями, испытывать стресс. Несмотря на то, что стресс может иметь как отрицательную, так и положительную форму, последствия с точки зрения психического и физиологического состояния человека могут быть крайне нежелательными. Антистрессовые продукты, о которых мы сегодня рассказали, будут отличными помощниками в борьбе со стрессами современного человека.

Наряду с продуктами, которые усиливают чувство беспокойства — кофе, алкоголь, энергетики — есть те, которые помогают нам держать тревожность под контролем. Связь между едой, настроением и психическим состоянием все больше интересует ученых. Возможно, скоро появится такое понятие, как пищевая психиатрия. Heroine составил список веществ, которые уже известны своими противотревожными свойствами, и рецепты блюд с ними.

Магний

Магний улучшает работу нервной системы и помогает нашему организму бороться со стрессом. Продукты, богатые магнием, избавят от бессонницы, беспокойства и головных болей. Этого витамина много в крупах: пшенице, овсянке, гречке, коричневом рисе; зелени, сырых овощах, фруктах и орехах.

Антистресс- рецепт: Яблочно-овсяная каша с фундуком

Ингредиенты:

  • 1 стакан овсяных хлопьев;
  • 1 крупное или 2 небольших яблока;
  • 2 столовых ложки сливочного масла;
  • 1 чайная ложка молотой корицы;
  • ¼ чайной ложки молотой гвоздики;
  • 100 граммов фундука, грецких или любых других орехов;
  • 1 столовая ложка меда;
  • Соль по вкусу;
  • 2 столовых ложки лимонного сока.

Приготовление: Растопи ложку сливочного масла, добавь к нему замоченную с вечера овсянку и 4 стакана воды. Накрой крышкой и вари, пока каша не загустеет.

Яблоки измельчи в блендере или на мелкой терке. Добавь в пюре корицу, гвоздику и соль.

Орехи измельчи и немного обжарь с медом. Добавь к ним ложку сливочного масла, яблочное пюре и вари 5 минут.
Смешай яблочно-ореховую смесь с овсянкой и добавь к ним лимонный сок.

Омега 3 жирные кислоты

Сначала считалось, что омега 3 действует только как антидепрессант, но исследование, проведенное среди студентов-медиков в 2011 году, показало, что эти жирные кислоты помогают также уменьшить тревожность. Семена чиа, льна, белая фасоль, грецкий орех и многие виды рыбы – натуральный источник омеги 3.

Антистресс-рецепт: Запеченая скумбрия с лимоном и зеленью

Ингредиенты:

  • 1-2 скумбрии;
  • 1 лимон;
  • Пучок зелени (петрушка, укроп);
  • Перец, соль по вкусу.

Приготовление: Хорошо промой рыбу, очисти от внутренностей. Натри солью и пряностями, полей лимонным соком.

На верхней части рыбины сделай несколько небольших разрезов и вставь туда лимонные дольки.

Зелень мелко измельчи и положи в рыбное брюшко. Оставь немного свежей зелени, чтобы украсить готовое блюдо.
Разогрей духовку до 180 градусов. Заверни скумбрию в фольгу и выпекай 35 минут.

Пробиотики

Исследование, опубликованное в журнале Psychiatry Research, выявило связь между употреблением продуктов с пробиотиками и снижением тревожности. Кефир, йогурт, мягкие сыры, квашеная капуста укрепят твой иммунитет, улучшат пищеварение и помогут психическому здоровью.

Антистресс-рецепт: Салат с квашеной капустой, яблоком и сельдереем

Ингредиенты:

  • 300 гр. квашеной капусты;
  • 100 гр. сельдерея;
  • Зеленый лук по вкусу;
  • 2 некрупных яблока;
  • Оливковое масло;
  • Соль, молотый перец по вкусу.

Приготовление: Капусту слегка промой, отожми и дай жидкости стечь.

Мелко нарежь сельдерей и зеленый лук. Яблоко натри на крупной терке вместе с кожурой. Смешай все ингредиенты с капустой, добавь оливковое масло и специи.

Витамины группы В

Витамины группы В, которые содержатся в банане, яйцах, авокадо, миндале и других продуктах, стимулируют высвобождение серотонина и дофамина. Включи их в рацион и получишь простой и безопасный способ управлять своей тревогой.

Антистресс-рецепт: Тосты с авокадо и сыром

Ингредиенты:

  • 1 авокадо;
  • 4 куска ржаного хлеба;
  • 100 гр. твердого сыра;
  • 2 зубчика чеснока;
  • Майонез;
  • Соль, перец по вкусу.

Приготовление: Хлеб поджарь в тостере или духовке и натри зубчиком чеснока.

Авокадо очисти от кожуры, избавь от косточки и натри на мелкой терке или разомни вилкой (если очень спелый).

Добавь к нему тертый сыр, майонез и специи. Перемешай и намазывай на хлеб. Можешь вместо твердого сыра использовать творожный – так паста получится еще нежнее.

Антиоксиданты

Улучшение твоей диеты продуктами, богатыми антиоксидантами, облегчит симптомы тревожных расстройств. Ешь больше ягод, черной и красной фасоли, яблок, брокколи и имбиря.

Антистресс-рецепт: Ягодный мусс из малины и красной смородины

Ингредиенты:

    • 150 гр. малины;
    • 150 гр. красной смородины;
    • 4 столовых ложки сахара;
    • 2 яичных белка.

Приготовление: Ягоды перебери, промой и обсуши. Выложи в кастрюлю, добавь сахар, перемешай и слегка разомни.
Перетирай ягоды через сито, чтобы получился ягодный сок.

Отдели белки от желтков, взбей в пену. Добавь к пене сок. Поставь на медленный огонь и взбивай 5 минут.

Готовый мусс охлади. Подавай с мороженым и свежими ягодами.

Добавить в избранное Поделиться

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *